Sangria

Publié le 27 septembre 2011 par Zoukzouk

Préparation: 5 mn

Ingrédients

10 cl de Cointreau
2 bouteille(s) de vin rouge
500 g de fruits de saison
100 g de sucre
50 cl de limonade
2 oranges
2 citrons jaune
1 baton(s) de cannelle
1 gousse(s) de vanille

Laver les fruits, les éplucher et les couper en petits morceaux ou en rondelles pour les agrumes. Dans un grand saladier ou une carafe, déposer les fruits coupés, ajouter le sucre et les épices. Verser l’eau de vie (triple sec, Cointreau, cognac au choix) et le vin rouge. Mélanger puis laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter la limonade et éventuellement des glaçons. Servir dans des verres à vins avec une cuillère ou un pique en bois pour attraper les fruits au fond du verre.

Les quantités indiquées dans cette recette de Sangria correspondent à 8. Utilisez de préférence un vin rouge corsé, de type Bordeaux, ou mieux un vin d’Espagne pour respecter les origines ibériques de cette recette.