Préparation : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) : - 500 g de farine - 75 g de sucre - 10 g de sel - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 20 cl de lait tiède (attention ! pas chaud, sinon l'action...

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes ) : Pour la pâte à nouilles : - 160 g de farine - 2 oeufs (80 g de farine pour 1 oeuf) Pour la farce de viande : - 1 oignon et une bonne touffe de persil - 400 grammes de hâchis...

Préparation : 20 min Cuisson : 2h30 Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : - 1 terrine en terre avec couvercle - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg d'échine de porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de gîte de boeuf - 1 pied de porc (facultatif)...

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 pate brisée (80 g de beurre, 200 g de farine, 1/2 verre d'eau) - chou déjà cuit (existe en boîte notamment, ou au rayon charcuterie selon la saison) - 3 oignons - 5 ou 6 saucisses...

Ingrédients : - Sylvaner (Alsace) - échalotes - ail - crème fraîche - 1 noix de beurre - herbes fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil , basilic, estragon) - escargots (petits gris ou escargots de Bourgogne) Faire réduire au vin blanc échalotes et ail....

Salade Corse Tourte aux herbes Cannellonis au brocciu Migliacci Pastasciutta Sauté de veau aux olives Fiadone Cacavelli

Préparation : 2 h30 environ Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 500 g de farine - 1 sachet de levure type Briochin - 2 oeufs entiers - 125 g de sucre - sel - 50 g de saindoux - 1 dose de pastis - 20 cl d'eau Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans...

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 1 brocciu (brousse fromage frais de brebis)de 500 g - 5 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 1 zeste de citron Passer le brocciu au presse-purée. Mélanger avec les oeufs (sans les battre),...

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h minimum Ingrédients (pour 3 personnes) : - 600 g de veau en morceaux (épaule) - 100 g de lardons - 100 g d'olives vertes (ou 50 g de noires et 50 g de vertes) - 1 gousse d'ail - 1 oignon - farine - 15 cl de vin blanc...

Préparation : 25 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - 250 g de spaghetti - 2 oignons moyens - 2 cuillères à soupe d'huile olive - 50 g de beurre - 4 tomates bien mûres - 100 g de boeuf cuit et haché - 1 gousse d'ail - 100 g d'olives vertes - 50 g d'emmental...