La Cuisine de Zoukzouk

Ingrédients: 475 g de Farine Gruau 45 ou T'45 2 oeufs + lait = 300 gr 7 gr de levure sèche de boulanger type Bruggeman instant 40 g de sucre semoule 9 g de sel fin 70 g de beurre + 1 oeuf battu ( pour dorer les pâtons) Préparation: Préparer la pâte en...

Ingrédients (4 personnes): 25 cl de lait 2 càs d'huile 1/2 càc de sel 450 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10 g de sucre Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la MAP, dans l'ordre d'énonciation, fonction pétrissage 1h30. Étaler le pâton...

Préparation : assez longue Cuisson : 15-20 min Ingrédients (pour une douzaine de pains au chocolat) : - 500 g de farine de blé t55 - 500 g de farine de gruau t45 - 500 g de beurre - 600 g (ou 600ml) d'eau - 100 g de sucre - 20 g de sel - 30 g de levure...

Préparation : 1 heure + 2 levées de 2 heures Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 1 kg de pâte) : - 500g de farine type 45 - 180g de beurre ramolli - 15g de levure de boulanger - 50g de sucre - 28 cl de lait - 10g de sel - 2 cuillères à soupe d'eau...

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 4 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 2 œufs - 1 sachet de levure traditionnelle - 65 g de beurre - 1 pincée de sel - 30 cl de lait Préparation : Prévoir 1 h de repos....

Ingrédients (4 personnes): 30-50 moules décoquillées concentré de tomate huile pimentée vinaigre de vin Préparation: Ouvrir les moules comme pour des marinières et choisir les calibrées soit les petites , s oit les très grosses , à vous de voir Pour moi...

Ingrédients (8 personnes): 300g de blanc de poulet un poivron rouge et/ou un vert, un oignon, sel, poivre Préparation: Mixez l'oignon, coupez le poulet en dés et mélangez le tout. Ajoutez le sel et le poivre, bien mélangez puis piquez le poulet puis le...

Ingrédients (8 personnes): un avocat, du jus de citron, des tomates cerises Préparation: Coupez l'avocat en dés, citronnez-le et piquez le. Piquez une tomate et enfin un autre avocat. Si vous avez un peu de fromage ail et fines herbes, et quelques légumes...

Ingrédients (8 personnes): une pate feuilletté, 2 tranches de saumon fumé, du saint moret, un jaune d"oeuf, des graines de pavot Préparation: Coupez la pâte feuillete en 16 triangles et étalez du St moret sur le bord le plus grand, déposez un petit morceau...

Ingrédients (8 personnes): des mini toasts, de la béchamel, du fromage a hamburger, des tranches de poulet et un peu de thym Préparation: Sur vos toasts, tartinez la béchamel, coupez le fromage à hamburger en 4 et posez sur les toasts une tranche. Faire...